Pestopasta on minun oma suosikkini, mutta meillä eivät muut siitä oikein pidä. Siksi perheelle kokatessa käytän mieluummin punaista pestoa. Tämä punainen pestopasta on tosi helppo ja herkullinen arkiruoka, josta voi myös tuunata omanlaisen. Käytin tähän valmista pestoa, mutta jos aikaa on, tietenkin senkin voi tehdä itse. Punainen kanapestopasta resepti

 

Punainen kanapestopasta resepti

Ainekset:
Vihreää tagliatellepastaa (tai muukin pasta käy)
1 sipuli
2-3 valkosipulin kynttä
800 g kanarintafileitä
1/2 purkkia punaista pestoa
2 dl creme fraiche
1/2 dl mantelimaitoa
suolaa
pippuria reilusti

Laita pasta kiehumaan. Pilko sipulit ja valkosipulit. Lorauta tilkka oliiviöljyä pannun pohjalle ja kuullota sipulit. Suikaloi kanat ja lisää suikaleet sipulien joukkoon. Paista kanat kypsäksi ja lisää pesto ja sekoita. Lisää creme fraiche ja mantelimaito. Mausta suolalla ja pippurilla.  Päälle esim. parmesan lastuja ja basilikaa.


Mitä helppoja arkiruokia te tykkäätte kokkailla? Oikein mukavia arkipäiviä kaikille!

During the working week cooking has to be quick and easy. This red pesto chicken pasta is one of my personal favourites just because it's quick and easy. Have a great week!

Love, Kati